Untuk 16 potong
bahan:
9 kuning telur ~ 5 putih telur
225 gram gula pasir ~ 250 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir,lembutkan
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 sendok makan margarin,lelehkan
1/2 sendok teh garam ~ 30 gram kismis, potong dua bagian
30 gram kenari, iris panjang untuk taburan
Cara membuat:
1. Haluskan tape singkong dengan garpu. Tambahkan santan,margarin leleh,dan garam. Aduk rata.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan di aduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit campuran tape singkong sambil di aduk perlahan. Tambahkan kismis. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm yang di oles margarin dan di alas dan kertas roti.
5. Oven 40 menit dengan api bawah suhu 180 derajat celcius sampai matang.
~Agar tidak gosong,tutup bagian atas cake dengan aluminium foil setelah 30 menit pemangangan.
sumber:majalah sedap
